Ev Yapımı Ravioli Tarifi: Lezzetli ve Kolay Adımlarla Kendi Raviolinizi Yapın

Ev yapımı ravioli, İtalyan mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. İnce hamurun arasına nefis iç malzemesi doldurularak yapılan bu lezzetli yemeği, evde kendiniz yapmak oldukça kolaydır. İşte size ev yapımı ravioli tarifiÇ

**Malzemeler:**

- 2 su bardağı un

- 2 büyük yumurta

- Bir tutam tuz

- İç harcı için tercih ettiğiniz malzemeler (örneğin: ıspanak ve peynir, mantar ve ricotta, veya dana kıyması ve sos)

**Yapılışı:**

1. **Hamuru Hazırlayın:** Bir karıştırma kabında unu ve tuzu birleştirin. Ortasını açın ve yumurtaları kırın. Yavaşça unun içine yumurtaları karıştırarak hamuru yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, tezgahınıza alın ve yumuşak ve esnek bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

2. **Hamuru Dinlendirin:** Yoğurduğunuz hamuru streç filmle sarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre içinde hamur dinlenecek ve elastikiyet kazanacaktır.

3. **Hamuru İncecik Açın:** Hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. Hamuru mümkün olduğunca ince açmak önemlidir, çünkü raviolileri yaparken hamurun çok kalın olması lezzetini etkileyebilir.

4. **Ravioli Yapma İşlemi:** Açtığınız hamuru ravioli kalıpları veya bir bıçak yardımıyla küçük kare veya daireler halinde kesin. Her kare veya dairenin ortasına iç harcından koyun. Diğer bir kare veya daire ile üzerini kapatın ve kenarlarını parmaklarınızla sıkıca bastırarak yapıştırın. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.

5. **Raviolileri Pişirin:** Büyük bir tencerede bol miktarda tuzlu su kaynatın. Kaynar suya raviolileri ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika kadar haşlayın. Ravioliler yüzeye çıktığında piştiği anlamına gelir. Pişirdikten sonra süzgece alın ve süzün.

6. **Servis Edin:** Pişirdiğiniz raviolileri tabağa alın ve üzerine tercihinize göre sos veya rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis yapın.

Bu ev yapımı ravioli tarifi ile lezzetli ve özel bir İtalyan yemeği hazırlamak artık çok kolay! İç harcı ve sosu isteğinize göre değiştirebilir ve kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Şimdi mutfakta iş başına geçme zamanı, afiyet olsun!

 Photo by Agustin Muñiz